Twitter

Nyårsmaten

 
För min del blev det en väldigt lugn nyårsafton tillsammans med Erik, inte riktigt vad jag hade tänkt mig från början men det kändes faktiskt bra ändå. Vi gick mot strömmen och sket i att klä upp oss, skönt att slippa klädångesten (som jag visserligen ändå hann få en liten dos av innan min nyårsafton var färdigplanerad). Däremot lagade vi oss en riktig finmiddag dagen till ära, såhär såg menyn ut:
 
Förrätt
Rostat bröd med räkor och citronmajonäs (som jag skippade då jag inte gillar majonäs) toppat med en dillkvist.
 
Huvudrätt
Honungsmarinerad fläskfilé med potatisgratäng, egengjord sås och grönsaker.
 
Efterrätt
Glasstårta, chips, ostkrokar, nötter, godis och gofika (som vi inte orkade pga för mätta efter maten, haha).
 
Förrätten fick okej i betyg av mig medan Erik älskade den då han suktat efter just räkor på rostat bröd i flera dagar. Huvudrätten däremot, otroligt lyckad enligt oss båda! Det roliga är att vi inte hade något specifikt recept vi följde helt och ingen av oss hade gjort varken potatisgratäng eller någon liknande sås tidigare - och ändå blev det så bra! Såsen gjorde jag på oxfond, soja, grädde, steksky, vatten, maizena, lite smör, salt och peppar. Följde kanske ett halvt recept och chansade därefter, minst sagt imponerad över min insats!
 
Hade ni ett bra avslut på 2012? Vad gjorde ni? :)

Inbakad fläskfilé (á la Sara)

 
I fredags lagades en riktigt god middag här hemma hos mig, inbakad fläskfilé! Vad jag vet brukar rätten vanligtvis innehålla en svampstuvning, men då jag inte är något fan av svamp provade jag en annan fyllning. Tänkte faktiskt dela med mig av receptet till er!
 
Inbakad fläskfilé för 4 pers (á la Sara)
 
Ingredienser:
- En fläskfilé (min var på 600 g)
- 2 smördegsrullar (hellre för mycket än för lite av det goda, hehe)
- 2,5 dl grädde
- En liten burk vanlig/lätt créme fraiche
- 1/2 dl soja
- 1 tsk sambal oelek
- 1-2 msk mjöl
- Salt och vitpeppar
- 1 ägg
 
Tillbehör:
- Ris, soja, grönsaker och valfri dryck (jag valde tropisk juice)
 
Börja med att putsa fläskfilén och dela den i 1-1,5 cm tjocka skivor. Stek bitarna så de i alla fall blir hyfsat genomstekta. Salta och peppra köttet efter smak. Sätt ungnen på 210 grader. Blanda all grädde, créme fraiche, soja och sambal oelek i en liten kastrull. Tillsätt mjölet för att få en tjockare sås, rör om hela tiden och låt såsen koka upp innan du sänker värmen.
 
Rulla ut smördegarna på en plåt med bakplåtspapper. Dela upp köttet och lägg ut så det blir ungefär lika mycket på varje deg. Se till så det är en rätt bred marginal som är tom runt ytan där köttet ligger. Häll på sås över köttet och var beredd med att vika upp degen om såsen börjar rinna ut på villovägar som min gjorde. Lämna kvar en del av såsen i kastrullen som sedan kan användas som tillbehör när maten ligger på tallriken. Vik över den fria degen runt om så den täcker allt innehåll och håller det på plats. Pensla knyterna med ägget och sätt in plåten i mitten av ugnen. Sedan får man själv avgöra när de är klara beroende på hur välgräddade man vill ha dem, men minst 15 minuter skulle jag säga. Vi hade dem inne i 20 minuter. Medan plåten är i ugnen fixar du riset och salladen.
 
Klart! Smaklig måltid :) Kommentera gärna hur det blev om du testade receptet!
 

Tack Delicato!



I torsdags fick jag finbesök av en riktigt härlig säljare som hade kört hit för att överlämna en minst sagt välkommen gåva från Delicato! Helt galet vad godsaker jag har att frossa i och bjuda på nu. Självklart blev det ett riktigt delicatokalas när jag firades som nybliven 21-åring, ett mycket omtyckt sådant ;)

Visst är väskan fräsig? Tänk att komma med en sådan till träningen, hehe.

Men eftersom jag inte riktigt är så hurtig av mig får det bli ett annat användningsområde. Några spontana förslag på vad jag kan ha denna transporterande sötsak till?

Marabou Caribbean



En ny marabouförpackning påväg till samlingen. Den här gången var det dags att överraska mina smaklökar med något nytt och oväntat. Choklad, kokos och banan. Egentligen kändes det inte så superlockande, speciellt inte med bananen - och nu när jag ätit av kakan kan jag väl konstatera att banansmaken tillsammans med kokosen och chokladen inte var den mest klockrena smakupplevelsen.

Betyget blir 2,5 av 5 glada Saror, med andra ord helt okej men inget jag lär köpa igen.

Miss Marabou


Detta är en fortsättning på förra inlägget.

Er önskan är min lag.

Hääär har vi då min samling på tomma marabou-paket!
Men ni kan ju föreställa er att de innehåller choklad. Riktigt frestande att glutta på om jag får säga det själv.

Utöver Delicatobollen är Marabou-chokladen ännu en oemotståndlig kärlek som med tiden fått en allt mer självklar plats i min kyl. En vecka utan Marabou är ingen vanlig vecka. En månad utan Marabou är ytterst unikt. Ett år utan Marabou finns inte på kartan. 5 år utan Mar... jaha ni hajar, get the point och så vidare.

En klar favorit är Schweizernöten, men ibland gillar jag att överraska mina smaklökar, som ni kan skåda på mitt glansfulla kollage. Sedan får vi inte glömma den gamla favvon Apelsinkrontanten... oj förlåt, krokanten.

Vilken marabousmak är din favorit?

Då var det bara att invänta ett telefonsamtal, hehe.

Bättre för mycket än för lite



Igår när jag var på Ica såg jag att de hade godis för 4.90 kr/hg, så jag passade självklart på att köpa. En halvtimma senare befann jag mig på en annan Ica butik för att köpa mitt favvobröd. När jag passerade godishyllorna gjorde jag upptäckten att där gick det minsann lös på 2.90 kr/hg!!! Jag gjorde därför det enda rätta - köpte ännu mer godis.

Nu kan jag inte råka ut för samma öde som i söndags, mohaha! Har nämligen planer på att fota lite påskiga godisbilder imorgon och som ni ser har mina kycklingvänner redan kärat ner sig i godiset.

Jo förresten. Någon som vill komma på godisparty hos mig i helgen?

Köttfärsbiffar i gräddig sås



Jag har aldrig varit speciellt intresserad av att laga mat och är dessutom rätt kräsen. Därför har det blivit så att jag kört på kanske 6-7 enkla maträtter vecka efter vecka.

För någon månad sedan bestämde jag mig för att testa laga lite nya rätter, och en av dem blev denna. Väldigt enkel att göra och supergod! Fick lite hjälp av mamma med vad jag skulle använda för ingredienser, sedan har jag improviserat och smakat mig fram till något som funkar.

I kollaget har jag skrivit ut vad jag använde ifall någon skulle vilja prova göra något liknande. Receptet på biffarna räcker till ca 2-3 portioner beroende på hur mycket man äter.

Ungefär såhär gör jag biffarna med såsen:
Ta fram en bunke och knäck i ägget. Häll i ströbrödet och blanda (har även gjort rätten utan ströbröd, så har man inte det funkar det bra med bara ägget). Ta i köttfärsen och knåda ihop den med äggröran. Salta och peppra (vet inte exakt hur mycket man ska ha, jag går på känsla). Rulla köttfärsen till biffar och lägg dem på en tallrik.

Stek biffarna på båda sidor i en stekpanna. Salta och peppra lite mer efter smak. När de ser genomstekta ut sänker du värmen. Häll i grädden och vattnet. Dela den halva buljongtärningen i bitar och he i dem. Häll även i mjölet om du vill att såsen ska få en tjockare konsistens. Rör försiktigt om med stekspaden. Efter en kort stund kan du smaka av. Känns smaken för svag kan du ha i lite mer av buljongtärningen.

Färdigt att serveras! Kom gärna med feedback om ni provade receptet! :)

Sara recenserar - 4 bakverk från Delicato

I november fick jag som sagt ett paket med olika bakverk från Delicato. Två av produkterna hade jag ätit tidigare medan de resterande var främmande för mina smaklökar. Tänkte att ni kanske skulle tycka det vore kul med en liten recension om vad jag egentligen tycker om godsakerna nedan ;)




Delicatoboll
Först ut är delicatobollen (även kallad delliboll), min absoluta favoritprodukt från Delicato. Eftersom jag redan förklarat min kärlek till denna deliciösa boll tänkte jag vara kortfattad. Det är något speciellt med delicatobollen, som tillsammans med ett glas kall mjölk får mina smaklökar att slå trippelvolter av välbehag. Jag hade ätit minst en om dagen om det inte vore så... oultimat för magen. Hehe.

Smak: Choklad.
Betyg: 5 av 5 glada Saror.




Lattebit
Denna var en nyhet för mig, vilket inte är så konstigt då lattebiten bara har funnits på caféer och liknande. Blev lite skeptisk när jag läste namnet med tanke på att jag inte gillar kaffe. Tji fick jag! En smakupplevelse i klass med delicatobollen - och det mina vänner, det är ytterst unikt om ni frågar mig.

Förra året blev jag meddelad om att lattebiten mest troligt skulle lanseras i dagligvaruhandeln efter årskiftet, och nu ska den finnas att köpa i de flesta livsmedelsbutiker! Så ett tips från coachen - prova! Gillar ni den inte vet ni i alla fall vem ni kan kontakta.

Om det blir över någon oattackerad tänkte jag.

Smak:
Påminner lite om delicatobollen, med en touch av kaffe och vanilj.
Betyg: 4 av 5 glada Saror.




Punschrulle
En punschrulle (även kallad dammsugare, filmrulle, trådrulle, arraksrulle, grön rulle, tobruk, trådrulle, 150-ohmare, bagarskrap, säkring, den med tusen smeknamn osv.). Jag tror detta är en sådat bakverk som de flesta antingen älskar eller hatar. Förr gillade jag inte punschrullen, men nu när jag gett den ett par ärliga chanser har den övergått till helt okej (om mina smaklökar inte inbillat sig).

Du är inte så illa trotsallt, rullen.

Smak: Arrak, marsipan och mörk choklad.
Betyg: 2 av 5 glada Saror.




Havreboll
En hyfsat ny produkt från Delicato vad jag vet. Hade aldrig smakat den innan jag fick paketet med hela femtio inplastade havrebollar. Lyxigt. Hade inga speciella förväntningar men hoppades såklart på en positiv smakupplevelse.

Om vi säger såhär. De stunder jag är väldans sötsugen är havrebollen ett rätt bra val, men i andra tillstånd känns den nästan lite för sötsliskig för min smak. Inget jag skulle välja framför delicatobollen när jag står där i affären och ska köpa något smarrigt till kvällsfika. Med tanke på att det bara är färgen som skiljer dem åt utseendemässigt skulle man visserligen kunna fantisera att det är en missfärgad delicatoboll man stoppar i sig. Detta knep fungerar tyvärr inte för mig. Rackarns bananer.

Smak:
Vanilj.
Betyg:
2 av 5 glada Saror.

Bullbak



Igårkväll fick jag besök av en vän. Vi hade bestämt oss för att baka bullar - vilket det också blev efter några timmars slit. Mitt kök var tydligen inte beredd på att jag skulle få för mig att baka något mer avancerat än... fattiga chokladbollar?

Vän (läser ur receptet): Häll degspadet över... ?
Jag: Det måste vara mjölken, eller?
Vän (ironisk): Jag fattar ingenting. Vi har ju inte ens gjort någon deg än?
Jag: Hahahha!
Vän (fortsätter läsa ur receptet): Blanda med en träsked.
Jag: Och det står inte vad man gör om ens kök inte besitter någon jävla träsked?

En delikat leverans



Detta är en uppföljning av det här inlägget.

Igår backade en stor lastbil in på parkeringen utanför min lägenhet. Det var mitt paket från Delicato som skulle överlämnas. Inte varje dag man får hämta sin leverans direkt från en lastbil, så det var en lite märklig men kul upplevelse ;)

Jag hade inga direkta förväntningar på vad jag skulle få, men jag hoppades såklart att paketet innehöll lite av mina älskade delicatobollar :)

På nedersta bilden kan man se alla godsaker jag fick. För att vara exakt innehöll paketet 50 Havrebollar, 35 Delicatobollar, 25 Punschrullar och 25 Lattebitar. Jag trodde verkligen inte att jag skulle få så mycket!

Någon som vill komma på fika? ;)

Två ätbara beroenden


Delicious eller delicious?

- Delicatobollar
Dessa delikatesser avnjuts bäst tillsammans med ett glas kall mjölk. Har varit beroende av dem sedan tidigt i våras och köper ett nytt paket direkt det gamla tagit slut. Jag är förtrollad, betagen och alldeles... såld. Nu är det bara en tidsfråga innan Delicato hör av sig. Inte? Ja, då är det till deras förlust.

- Mackor med smör och frukostmarmelad (utan bitar)
Detta beroende växte fram under min vistelse i Stockholm för någon månad sedan. På första hotellfrukosten provade jag apelsinmarmelad på mackorna (hade bara ätit det på rostat bröd innan) istället för det vanliga. Sedan den dagen har jag i princip inte tillåtit något annat än smör och marmelad vidröra mina mackor. Ibland brukar jag även värma mackan innan jag smetar på marmeladen. Om någon undrar vad för bröd jag använder så är det oftast ett butiksbakat med valnötter, russin och honung. Godaste. Kombinationen. Ever.

Har ni något ätbart beroende att dela med er av?

Gött.



Har suttit en stund på balkongen och gottat mig med det på bilden ovan (+ kall mjölk såklart). Det är första gången jag ätit pringels med smaken "havssalt och svartpeppar" och jag ger chipsen betyget godkänt. Vad jag har att säga om delicatobollarna? Just love 'em!

Nu: Matlagning ...och efter det: Städning.

See you later!

25 maj.



Första praktikdagen avklarad! Det har varit riktigt roligt, och för mig som älskar gófika (praktiken är på ett café för er som missat) måste ju det här vara en snudd på ett paradis;) Tycker jag klarade dagen med glans - om man bortser från att jag råkade starta den tomma diskmaskinen 20 minuter efter jag anlänt. Antingen överskattade jag min kunskap, eller så kunde jag bara inte hålla händerna i styr innan någon kom och förklarade hur apparaten fungerade...

Handledaren går iväg och jag står kvar i diskrummet. Ensam.
"Ska jag bara stå här och vänta nu?"
"Nej, det kan jag ju inte"
"Ska bara kolla lite..."
*Lyfter upp lite med handtaget, tvekar, trycker ned det till ursprungsläget och vatten börjar strömma in i maskinen*
"Hopp-san!"
*Smyger iväg*

Observera att vissa delar kan vara lite förvrängda/överdrivna.

Bullar med otippad fyllning.



Var hos Elin igårkväll där det bland annat bakades bullar.
Under bullbaket kom hennes pojkvän med förslaget att vi skulle testa någon otippad fyllning i bullarna. Jag var först emot det men efter någon minut började även jag leta i kryddskåpet. Det resulterade i 2 bullar med varsin "otippad" fyllning - Curry (min) och pommeskrydda (hans).

Nu kan jag konstatera att...

...en bulle med curryfyllning är fullt ätbar (så länge du delar den med 3 andra) - dock ingen wow-upplevelse.

...jag aldrig mer lär smaka en bulle med pommeskrydda. Vi var 4 personer som testade den och det blev raka vägen mot sopkorgen för hela bunten.

...det kändes lite överambitiöst att skriva ett inlägg om detta;)

Dagens middag - Bulgursallad.


Första besöket? Då kan jag försäkra dig om att detta är en foto- och vardagsblogg.


Yes! Här har vi då dagens goda och supernyttiga middag!

Ihopslängd av mig.

Helt från huvudet!

...eller så var det inte riktigt så.
Men nästa gång är det kanske jag, hehe.

Pepparkakshus.

I torsdags var jag hos en kompis och bakade pepparkakor. Vi testade även på att göra pepparkakshus för första gången, så lite spännande var det allt :P När husen var ihoplimmade spelade vi ett spel med hennes lillasyster. Spelet gick ut på att en av spelarna tog upp ett kort och förklarade ett av orden (under tidspress) på kortet utan att säga ordet. Det blev en hel del skrattanfall och som vanligt var det jag som kläckte ur mig dagens! Detta hände när det var lillasysterns tur att förklara ett ord:

Hon - Bom bom!
Jag - PANG PANG!

Haha! Det måste ha blivit kortslutning i hjärnan ;) Jag skulle alltså ha sagt vapen, hehe.

Efter spelomgången dekorerade vi varsitt hus och pepparkakorna. Det tog så lång tid att jag inte var hemma förrän strax innan 12, men kul var det! :)

Såhär blev mitt mästerverk! Inte illa för att vara första gången va? ;)


Grillkvällen

Hade en trevlig kväll igår trots att vi inte blev så många. Först grillade vi och åt ute vilket gick sådär när vi fick besök av ett par hungriga getingar. Konstigt nog var de mest intresserade av min mat :P Resten av kvällen spenderades inomhus där vi såg en film (27 dresses), spelade twister, åt bärpaj med glass och annat gott :) Kom hem vid 11 tiden då mamma ringde och ville ha hämtning från hennes syster, så då var det bara att åka iväg på en gång. Men jag är stolt över att jag kom mig i säng redan vid halv ett för en gångs skull :)


Glasstestar'n

I förrgår när jag läste det här inlägget på sabbaas blogg fick jag också lust att prova den populära, men ack så dyra Ben&Jerry's glassen. Då var bara frågan vilken av dem man skulle testa. Googlade runt lite för att få en uppfattning om vilka andra hade som favoriter. De flesta verkade gilla sorten som sabbaa hade provat, Cookie Dough. Det fick bli den.

Eftersom jag endå skulle iväg och handla på ICA MAXI passade jag på att kolla efter glassen. Tyvärr fanns där väldigt få sorter kvar, ingen Cookie Dough. Men eftersom jag var så inställd på att jag skulle köpa just den sorten kunde jag inte välja någon annan (beslutsångestvarning!). Därför tog jag, direkt efter att ha kommit hem och packat upp varorna, bilen och körde till närmaste ICA. Där fanns den! Dock bara i miniförpackning vilket kändes lite ovärt med tanke på priset. Men jag köpte den endå för att slippa köra ännu längre till nästa tänkbara ställe.

Oj så god den var! Måste vara den godaste glassen jag ätit på länge. Brukar inte vara så förtjust i att äta bara vaniljglass så det var ju perfekt att det var annat i den också. Kakdegen var faktiskt god, kakmonster som man är ;) Däremot så knastrade det när man åt på den, sockerbombvarning!

Slutsats: Jag skulle definitivt kunna unna mig den här glassen igen, men dock endast i originalförpackning. Miniförpackningen innehöll endast 150g glass och kostade 24 kr om jag minns rätt. I originalförpackningen är det 500g glass och den kostar 49 kr. Alltså är det värdare att köpa den större.

Nu är bara frågan. Vilken ska jag testa nästa gång? Eller ska jag hålla mig till Cookie Dough för att inte bli besviken?

Vilken är din favorit?




Gårdagens bullbak...


"Den svävande pajen"

Jag och min kompis hade ganska roligt åt bilderna jag tog på hallonpajen vi bakade i fredags. Jag skulle ta kort på den vid vattnet men hade inget bra ställe att ställa den på så hon höll i den. Dock så ser man inte hennes hand som var under pajformen och eftersom bara pajen är i skärpa ser det också ut som jag har klippt in pajen i bilden :P

Jättegod blev den :) Jag kan ta beställingar på pajen om ni så vill ;) Haha!


Tidigare inlägg